プロフィール

ncafe+tsubomi 

古和谷直美

 

季節の果実を使ったジャム、焼き菓子の工房ncafe店主

お菓子教室・薬膳教室・ピラティス教室「つぼみ」主宰

聖徳大学soa講師

 

国際中医薬膳師・メディカルハーブコーディネーター

BASI 認定マットピラティスインストラクター資格

 


これまではギャラリー、カフェなどへの卸しの他、個人のお客様への焼き菓子の販売をメインとしていましたが、現在は

・卵乳製品なしのお菓子教室

・薬膳料理教室

・ピラティス教室

 を主宰しています。

 

併せて、ジャムの製造、レシピ提供など。

ジャムに使う果物、野菜、ハーブなどは、出来るだけ自家製のものを使用しています。

 

工房ではお菓子教室、薬膳料理教室他、講師を招いての皮小物教室や石鹸教室など様々な教室を
開催しています。